為保障人民群眾“舌尖上的安全”，聊城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，將食品銷售安全監(jiān)管作為重要民生工程常抓不懈。通過一系列創(chuàng)新舉措和嚴(yán)格執(zhí)法，不斷壓實(shí)食品經(jīng)營主體責(zé)任，提升監(jiān)管效能，努力構(gòu)建安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

一、 強(qiáng)化源頭管控，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口

聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局從源頭入手，嚴(yán)格食品經(jīng)營許可（備案）管理。對(duì)新申請(qǐng)從事食品銷售的市場(chǎng)主體，依法依規(guī)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，確保經(jīng)營場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康狀況、食品安全管理制度等符合法定要求。加強(qiáng)對(duì)已獲證（備案）單位的動(dòng)態(tài)管理，結(jié)合年報(bào)、日常檢查等工作，及時(shí)清理“僵尸”主體，凈化市場(chǎng)環(huán)境。

二、 聚焦風(fēng)險(xiǎn)排查，實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管

針對(duì)食品銷售環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，市局建立了科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與分級(jí)分類監(jiān)管機(jī)制。以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以嬰幼兒配方乳粉、保健食品、生鮮肉及肉制品、散裝食品、冷藏冷凍食品等為重點(diǎn)品種，加大監(jiān)督檢查頻次和力度。運(yùn)用“雙隨機(jī)、一公開”抽查、專項(xiàng)檢查、飛行檢查等多種方式，深入排查經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、過期食品處置等方面存在的安全隱患。

三、 推行智慧監(jiān)管，提升治理效能

積極擁抱數(shù)字化變革，探索“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式。一方面，推動(dòng)食品銷售者接入并使用“山東省食用農(nóng)產(chǎn)品和食品追溯平臺(tái)”，督促其如實(shí)記錄進(jìn)貨來源和銷售去向，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)食品來源可溯、去向可追。另一方面，鼓勵(lì)有條件的大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立和完善內(nèi)部食品安全信息化管理體系，利用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)，對(duì)食品貯存溫度、保質(zhì)期等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和預(yù)警，提升內(nèi)部管理水平。

四、 壓實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)社會(huì)共治

嚴(yán)格落實(shí)食品銷售者主體責(zé)任是保障安全的關(guān)鍵。市局通過集中培訓(xùn)、上門指導(dǎo)、發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示、簽訂責(zé)任書等多種形式，督促經(jīng)營者建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不合格食品召回等制度。暢通“12315”投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，及時(shí)曝光典型違法案例，發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，推動(dòng)形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的食品安全社會(huì)共治格局。

五、 加大執(zhí)法力度，嚴(yán)懲違法行為

對(duì)監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，始終保持“零容忍”的高壓態(tài)勢(shì)。依法嚴(yán)厲查處銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定、“三無”食品以及未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)等違法行為。涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，形成有力震懾。

下一步，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善長效機(jī)制，持續(xù)提升食品銷售安全監(jiān)管能力和水平，全力守護(hù)好全市人民的食品消費(fèi)安全，為促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、營造一流營商環(huán)境貢獻(xiàn)力量。